Destinatarios: Graduados en Administración, Gestión Hotelera, Turismo, Contabilidad. Responsables del área administración y/o contabilidad – control de gestión.

Objetivos: Cubrir diversas expectativas y necesidades del Sector que permitan administrar, asesorar, planificar y tomar decisiones en empresas turísticas y Hoteleras, mediante el análisis de principios y conceptos financieros, contables y económico como herramientas para la gestión y la toma de decisiones.

Modalidad Presencial: 20 hs

Modalidad Virtual: 20 hs

Profesor: Pablo Bonifati

Módulo: Administración Hotelera

Contenido:

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  Contenidos: Las empresas del tercer milenio.

  
  
  
  
  • Las empresas frente al cambio.
  
  
  • Los ejes del cambio.
  
  
  • La cultura
  
  
  • Los equipos de trabajo.
  
  
  • Los distintos escenarios.
  
  
  • El método Foda.
  
  
  
  

  Herramientas del pensamiento Estratégico aplicadas a la Hotelería.

  
  
  
  
  • Introducción.
  
  
  • Las diez estaciones de la estrategia.
  
  
  • Valores principios y creencias.
  
  
  • Las variables externas e internas de la empresa.
  
  
  • Ejecución de la estrategia.
  
  
  
  

   El sistema contable como generador de información.

  
  
  
  
  • La información externa e interna.
  
  
  • La información contable patrimonial y la de gestión.
  
  
  • La información proyectada.
  
  
  • Elaboración de procedimientos y manuales administrativos
  
  
  
  

  Los presupuestos.

  
  
  
  
  • Los presupuestos como herramientas para la confección de los Estados Contables Proyectados.
  
  
  • Los Estados Contables Proyectados.
  
  
  • Preparación y elaboración del presupuesto económico y financiero.
  
  
  • Análisis presupuestario y análisis de desvíos.
  
  
  
  

   Gestión financiera.

  
  
  
  
  • Armado y Revisión del Cash Flow de la Compañía
  
  
  • Análisis de flujos de Fondos
  
  
  • Determinación de políticas financieras y de crédito
  
  
  • La inversión y la financiación.
  
  
  
  

  Contabilidad e impuestos.

  
  
  
  
  • Supervisión del proceso contable actualizado.
  
  
  • Supervisión de liquidaciones impositivas.
  
  
  
  

    Indicadores de gestión.

  
  
  
  
  • Índices, ratios, porcentajes, rotaciones.
  
  
  • Punto de equilibrio.
  
  
  • Indicadores financieros y Económicos en la Hotelería.
  
  
  
  

   Preparación de informes.

  
  
  
  
  • Informes de la gestión operativa del hotel.
  
  
  
  

Es obligatorio contar con un título de grado (4 años).

 

Metodología

Teórico-practico. Semi presencial.  Con Evaluación Final: Presentación de Trabajo final integrador. Estudio de caso.  75% Asistencia