Gastronomía: Cocina oriental
Destinatarios: Plantel gastronómico de empresas hoteleras
Objetivos: Que el alumno logre reconocer y adquirir las bases de la cocina oriental para diseñar platos tradicionales y de vanguardia.
Modalidad Presencial: 4 horas
Profesor: José María Sosa
Módulo: Capacitaciones Locales
Contenido: