Servicio y atención al cliente
Destinatarios: Maîtres, camareros, encargados, propietarios, supervisores
Objetivos: Trasmitir las bases para un servicio de salón de calidad. Así como las claves para una atención al cliente ajustada, precisa y cordial. Entender que la interacción con el cliente redunda en mejores ventas.
Modalidad Presencial: 4 horas
Profesor: Gabriela Magri Harsich
Módulo: AA&BB
Contenido:
- El camarero: actitud, presencia y presentación personal
- Armado del salón, ubicación de los enseres para el servicio.
- Manejo de vajilla. Armado de mesas. Toma de comanda.
- Servicio de bebidas. Atencion al cliente: venta sugestiva, manejo de quejas.
- Etiqueta de atención telefónica.
- Decálogo del buen camarero.